Lebensmittel müssen schmecken – und sicher sein.
Beratung zu HACCP, Zertifizierung, Audits und Schulungen – praxisnah und auf Ihren Betrieb zugeschnitten.
Ihr Weg zum erfolgreichen Audit
- Gefahren erkennenRisiken fachkundig bewerten
- Unterlagen anpassenVerständlich und betriebsspezifisch
- Internes AuditDie Auditsituation üben
- AudittagAuf Wunsch persönlich begleitet
Von der Gefahrenanalyse bis zum Audittag
HACCP & Lebensmittelsicherheit
Neue oder geänderte Produkte sind Hauptauslöser für Krisenfälle. Ein verständliches HACCP- bzw. HARPC-System, zugeschnitten auf Ihre Produktgruppe, schafft Sicherheit.
- HACCP- und HARPC-Pläne samt Verifikation
- FSMA-konforme Food Safety Pläne
- Begleitung bei Produktentwicklungen
- Prozess- und Reinigungsvalidierungen
- Grenzwert-Validierungen für CCPs, OPRPs und IPCs
Erst- und Rezertifizierung
Vorbereitung mit überschaubaren, verständlichen Unterlagen, die gemeinsam an Ihren Betrieb angepasst werden.
- Vorbereitung auf alle gängigen Standards
- Betriebsspezifisch angepasste Unterlagen
- Auf Wunsch persönlich am Audittag dabei
Interne Audits & Lieferantenaudits
Im internen Audit wird die Auditsituation geübt – alle Beteiligten gehen gut vorbereitet ins Zertifizierungs- oder Kundenaudit.
- Nach allen gängigen Lebensmittelstandards
- Nach gesetzlichen Vorgaben der EU und USA
- Nach dem Futtermittelstandard GMP+
- Lieferantenaudits für Lohnhersteller
Inhouse-Schulungen
Fachlich fundiert und auf Ihre Branche zugeschnitten – direkt vor Ort und damit kosteneffizient für viele Mitarbeitende.
- HACCP und HARPC
- Food Fraud, Hygienezonen, Hygienic Design
- Personal- und Betriebshygiene, Mikrobiologie
- Prozessvalidierung und interne Audits
Für alle, die mit Lebensmitteln arbeiten
Lebensmittelproduktion
Routine und Neuentwicklungen
Pharmabranche
GMP-gerechte Qualitätssysteme
Futtermittel
Nach GMP+
Kontaktmaterialien
FCM und Verpackungen
Handel & Broker
Zum Beispiel nach IFS Broker
Logistik & Spedition
Zum Beispiel nach IFS Logistics
Grundsätze der Zusammenarbeit
Betriebsspezifische Lösungen
Konzepte für Kleinstbetriebe, Gewerbe und Industrie, ausgerichtet an Ihren Produkten und deren Risikopotenzial.
Verständliche Unterlagen
Überschaubare Dokumentation, die gemeinsam an Ihren Betrieb angepasst wird.
Erfahrung aus zwei Branchen
Qualitätsmanagement in der Lebensmittel- sowie in der Pharma- und Nahrungsergänzungsmittelbranche.
Unabhängige Audits
Interne Audits als Teil des Verbesserungsprozesses, den jedes Qualitätsmanagementsystem fordert.
DI Birgit Lehner
Lebensmittel- und Biotechnologin
Studium an der BOKU Wien, danach Stationen in der Forschung sowie im Qualitätsmanagement der Pharma- und Lebensmittelbranche. Heute selbstständige Unternehmensberaterin.
Auditorin
ISO 22000ISO 9001GMPHACCPEN 15593ISO 15378Referentin für Lebensmittelsicherheit
Autorin für den „IFS Begleiter“ (Behr’s Verlag)
Was Kunden sagen
„Durch ihre Praxisnähe und lösungsorientierte Arbeitsweise hat sie sich als ausgesprochen gute Partnerin für unser Unternehmen erwiesen.“
Mag. Barbara Kramann
Leitung QM, Backwelt Pilz GmbH
„Wir konnten unser Qualitätsmanagement in kurzer Zeit zielgerichtet aufbauen und erfolgreich auf anspruchsvolle Audit- und Zertifizierungsanforderungen ausrichten.“
Karin & Dr. Harald Neumaerker
Geschäftsführung, AUMAERK GmbH
Häufige Fragen
Sprechen wir über Ihr Vorhaben.
Schildern Sie kurz Ihre Ausgangslage – Sie sprechen direkt mit DI Birgit Lehner.
Telefon
+43 664 835 34 19Adresse
Gründbergstraße 13, 4040 Linz